横浜市緑区にある産婦人科

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サバカレー♪

  • 2016年1月26日

今日は市場で脂の乗ったサバを仕入れて来ました。

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サバカレーと言ってもサバが入ったカレーではございません。

 

まずはカレー作り。

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玉ねぎ、ニンニク、人参、鶏肉、海老を炒め、カレー粉にターメリック、ナツメグ、コリアンダー、カルダモンなどの香辛料を加えたらミキサーで混ぜ濾します。

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隠し味にココナッツミルクを入れ、濃厚カレーソースの完成♪

 

サバはソテーし、カレーソースを敷き焼き野菜と一緒に盛り付けました。

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『サバソテー カレーソース』DSC_0519

さぁ、今夜はU-23サッカー日本代表×イラク戦準決勝です。

 

この年代は未だイラクに勝ったことがないという事ですが、勝てばリオ五輪チケットも決定するだけに見逃せない一戦!

 

ボールを『サバ』いて『カレー』なゴールを‼頑張れ日本(^^)

中華粥♪

  • 2016年1月21日

今日は『中華粥』を作りました♪

 

まずはスープ作りから。

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鶏肉は皮目だけ焼きはがし、葱、生姜とじっくり茹でます。

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干し海老、干し貝柱も加えお粥を炊くスープの完成。20160121_100919

 

お米を加えお粥を炊いている間にシューマイ作り。20160121_094429

粗挽き肉に具材は、ホタテ貝柱、刻みネギ、刻み生姜、塩、酒、砂糖とシンプルな味付けに。

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隠し味に先程のスープを加えて包みました。20160121_111641

うん!可愛い‼

シューマイや餃子、ワンタン、春巻きとかって、包んでこうして並べた時の絵が爽快なんですよね~(^^)

 

その他、蟹玉、小松菜炒め、前日より作っておいた杏仁豆腐、中華粥の薬味に先程取り外したカリッと焼いた鶏皮、刻みザーサイ、針生姜を添えワンプレートにしました☆☆DSC_0506

中華粥には炒った松の実、アーモンド、クコの実をトッピングしてます。

 

最近中華づいているので、次はちょっと間隔あけてから中華まんを作ろうと思います♪♪

 

 

タンタンランチ&映画♪

  • 2016年1月20日

今日は「食パン」を焼きました。

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横から見るとこんな感じ。

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小さく切って手作りのブルーベリージャムを乗せて♪

 

その他、「海老とホタテのグラタン」、「ワンタンスープ」、「菜の花のサラダ」等をワンプレートに。

 

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何が『タンタンランチ』かと言うと、もうお気づきの方もいらっしゃるでしょう(^^)

 

ワンタン、グラタンでタンタンです(笑)

 

はい、スベった所で『勝手に映画評論』のコーナー第二弾。

「スターウォーズ フォースの覚醒」⭐⭐⭐⭐☆。

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3年程前から噂されその予告がちらっとだけ観れたのが1年前。ストーリーに関しては公にせずかなりもったいぶった感じで、そしてついに公開の時がやって来ました‼

 

楽しみにされていた方も多かったと思います。

これから観る方もいらっしゃるので、詳しいストーリーは書きませんが、

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スターウォーズファンなら一番面白かった時代のクラッシックシリーズ(エピソード4~6)の続編。舞台は1983年に公開されたエピソード6「ジェダイの復讐」から30年後。

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監督はジョージルーカスから「ミッションインポッシブル」シリーズで知られるJJエイブラムスに代わりましたが、エピソード1~3のようにCGはあまり使わず、クラッシックシリーズのような模型を活用した映像を観ただけでも、当時の衝撃が思い出され懐かしさ満載‼

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さらに隠れキャストでミッションインポッシブル繋がりの「サイモンペグ」や、007シリーズの「ダニエルクレイグ」、X-menの「ヒュージャックマン」等々‼ひそかに出演しているのでストーリーは知らないほうが良いですが、どの役を誰がやってるかを調べてから観るのも楽しめるかと思いますo(^o^)o

 

また、スピンオフ作品が今年末に!エピソード8が来年に!完結編エピソード9が2019年に!と、次々公開が予定されているので今からとても楽しみです☆☆

 

本日も休まずやってます‼

  • 2016年1月18日

雪が積もるかも?予報でしたが、朝起きたら一面銀世界。

 

私は途中横浜線が止まってしまい立ち往生し、お迎えに来て貰っての出勤でしたがさすが当院のスタッフ‼

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1時間半かけて雪の中歩いて出勤など、既に皆さん来ていました。

 

一番大変な時の雪掻き手伝えなくてすみません(>_<)

 

そんな雪の日の本日のお食事は『お雑煮』。DSC_0497

お餅は先日当院でやった餅つきの時にのし餅にしてとっておいたのを使用‼

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白味噌を使い関西風に仕上げました♪♪

 

他にも、タコともずく、なめこ、山芋の酢の物。キャベツ、ミョウガ、雑魚の胡麻和え。モロヘイヤと鶴紫のお浸し。焼き魚もご用意したのですが、写真を撮り損ねてしまいました(^^;

増えました~♪

  • 2016年1月16日

始めに最近のお料理から。

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わらび餅は透明になるまでしっかり練り上げ、

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固まったら一口大に切り分け、

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きな粉でまぶし、

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苺、こしあん、黒蜜、生クリームと合わせあんみつ風に。

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2日間煮込んだ牛スジ煮込みとおにぎり、胡麻豆腐、柚子大根と一緒に今日のお昼にお出ししました。DSC_0492

こちらは昨日の昼食。DSC_0490

さつま芋の豆乳ポタージュ、茹で野菜のバーニャカウダー、ズワイ蟹のクリームコロッケ、アンチョビとツナのペンネ、手作りパンでした~。

 

そして、廊下ボードの可愛い『きりがおかマタニティBABY』のコーナーですが、

 

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先週の餅つきイベントにいらしてくれたお母さま達より、「うちの子も!」と声をかけて頂きお写真も増えました~☆☆

 

本日検診でいらしてくれた赤ちゃんも、写真と見比べるとすっかり成長されていて(^^)

 

まだまだ新米の産婦人科ですが、これからもこのボードじゃ足りなくなる位、沢山の赤ちゃんと触れあえたらな~と思います♪♪

食糧調達♪

  • 2016年1月12日

昨日は先日のハゼ釣りに続き、三浦へ厨房の秋山さんと食糧調達に行って来ました。

 

磯釣りで狙うは寒ブリならぬ『寒グレ(メジナ)』。

 

完全防寒で行った割には昨日は風もなくポカポカと釣り日和だったのですが、いつものポイントで全く釣れず、、

 

このまま坊主で帰る訳には行かぬ!と、午後からは場所を変え、仕掛けも変え別の魚狙いに変更。

 

そして何とか、遠投カゴ釣りでイナダをGET‼

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秋山さんはルアーでスズキをGETしましたー‼

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北八朔にある当院契約農家(小泉農園さん)より立派な大根を頂きましたので、20160112_085921

 

こちらも使わせて頂き、どとーん!!と松花堂弁当に。

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左上から、「イナダ大根煮」「スズキとタラの芽の天ぷら」「豚バラ柚子胡椒大根巻き」「大根きんぴら」「スズキの入った茶碗蒸し」「イナダの唐揚げ(カレー塩で)」「イナダのお造り」「カボチャの大学芋風」「スズキと大根の昆布締め」などなど♪♪

 

大根もとっても甘くて美味しかったです☆☆

 

本当は中々市場でも出回らない寒グレをお出ししたかったのですけどね~。

またいつか挑戦したいと思います‼

餅つきイベント♪

  • 2016年1月9日

やって来ました‼

きりがおかマタニティクリニックイベント第二弾『餅つき』。

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このブログでしか宣伝してなかったのに、沢山の方々にいらして頂き大盛況☆☆

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お子さん達も重い杵を持って元気に「よいしょ~‼」DSC_0484

カメラ目線で「よいしょ~‼」DSC_0464DSC_0475DSC_0476DSC_0477DSC_0484

餅つきは古くから、《家族みんなの幸せや希望が叶うように》という願いを込めてやる縁起ものなので、沢山の方について貰いました♪♪

当院の赤ちゃん用品を扱う業者、『アメジスト』の独身「石川さん」は、

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「今年こそ嫁貰うぞー‼」の入魂のひとつき(笑)

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『アトリエケンジントン』のパティシエ「神嵜」さんからは、今日の餅つきの為に手作りのチョコと苺のソースを差し入れて頂きこちらも大好評♪♪有難うございます‼

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市議会議員「斉藤達也」先生もかけつけてくれ、つくのは勿論力を使う捏ねの作業までして頂き有難うございました‼

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そして最後に我らが「田中理事長」が締めのひとつき‼

 

当院でご出産された方も沢山来て頂き、私達もお子様達の成長を見る事が出来、当院でお友達になられたお母さま達もまるで同窓会のように和やかでした(^^)

 

天気にも恵まれて本当に良かったです。皆様のお陰で今回のイベントも大成功で終わる事が出来ました。

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ちなみにお餅は他にも手作りのずんだ、はちみつクリーム、海苔辛味大根など、他では食べられないのもあり、お味も好評だったのではないでしょうか\(^o^)/

アップルパイ♪♪

  • 2016年1月7日

先日りんごの差し入れを頂いたので、今日はアップルパイを焼きました♪

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パイ生地も勿論手作りです。20160104_145230

バターを生地で包んで、20160104_145425

伸ばして三つ折り×2セット→冷蔵庫で寝かせる、を3回程繰り返し型へ。

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アーモンドクリームを中に敷き、煮たリンゴを並べ、20160107_111557

さらに編み目状にした生地をかぶせ、卵黄を塗り焼き上げ、20160107_113407

完成‼

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熱々焼きたてでお出ししました~(^^)DSC_0455

 

また、最近のお食事写真もたまって来たのでお載せしたいと思います。

 

「手羽先大根煮」「タラの野菜炒め」「キュウリと大葉の和え物」「御飯」「お味噌汁」。

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「牡蠣のスンドゥブチゲ(豆腐鍋)」「ビビンバ」「キムチ」。DSC_0449

 

「タンドリーチキン」「カレーピラフ」「さつま芋と豆、りんごのヨーグルト和え」「ワカメ卵スープ」。DSC_0454

などなど。

 

さて、あさっての土曜日はいよいよ病院の『餅つき』(15時より)です。

 

今回は大々的にお声をかけていなく、このブログを見てくれている方達へなので、お暇でしたら是非足をお運び下さいませ\(^o^)/

謹賀新年♪♪

  • 2016年1月4日

明けましておめでとうございます‼

 

新年一発目のお食事は、皆さんもお節には飽きてるかと思い洋食メニュー。

 

ベシャメルソースを作り、20160104_105311

 

続いてミートソース。20160104_111313

 

色とりどりの野菜や海老を重ね、20160104_112310

 

ラザニアを焼きました。DSC_0956

 

さらに米粉100%のもちもち米粉パンを焼き、手作りリンゴジャム、手作りアンチョビドレッシングのサラダ、スープも添えて完成♪20160104_112349

 

『ラザニアプレート』DSC_0958

こんな感じで今年も基本パン、調味料も全て手作りで‼妥協せず安心、安全な食品を使い美味しいものを作って行こうと思いますので、皆様本年も宜しくお願い致しますm(_ _)m

 

また、今日は新年早々素敵なお客様が来てくれました。

 

昨年きりがおかマタニティクリニックがオープンした7月。当院にて記念すべき出生第一号でした江尻様のお子様『全(ぜん)』くん♡♡

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早いものでもうすぐ6ヵ月。こんなに大きくなり、、

 

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誰が抱っこしても、とぉ~ても可愛い笑顔でニッコニコ‼

すでに大物の予感!?目もクリックリでまるで外国の赤ちゃんモデルのようでした☆☆

 

こうして患者さんのお子様の成長が見れるのも仕事の楽しみの一つです(^^)

メリークリスマス

  • 2015年12月24日

クリスマスイブという事で、丁度このタイミングでご出産された患者様の特権‼いつもの洋食コースとは別で『X’mas料理』ご用意致しました⭐⭐

お料理の内容は、ブラウン&ホワイトマッシュルーム、平茸などを包んだ「木ノ子クリームパイ包み」、DSC_0423

その他、三日間ニンニクやスパイスで漬け込んだ骨付き鶏ももを、香味野菜とラードでじっくり柔らかく煮上げた「骨付き鶏のコンフィ」、「カプレーゼサラダ仕立て」はイタリア産の岩塩と濃厚なバジルソースで、「マッシュポテト」などなど。

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もちろん「X’masケーキ」も焼きましたよ~。20151222_160708

チョコのスポンジに、苺たっぷりのムースを挟みさらに表面をチョコでコーティング。

トッピングのクルミは煎った後、ホワイトチョコでコーティングし、20151224_095644

苺やホイップクリーム、サンタさんなども飾り完成‼

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断面はこんな感じです。

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各ご家庭でも今日、明日は特別な夜をお過ごしになられる方も多いかと思いますが、X’masって誕生日などのお祝い事と同じように家族や恋人、友人などの事を思い浮かべ、料理を考えたり作ったり、行列に並んで買い物したりと、そうゆう時間も全てひっくるめて楽しいイベントですよね♪♪

 

皆様も素敵なX’masをお過ごし下さいませ~\(^o^)/

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