横浜市緑区にある産婦人科

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2月後半のお料理&おやつ

  • 2021年2月26日

まずは金曜日になるとやりたくなっちゃう『ミックスフライ』(金曜日はフライデー‼って、基本頭の中は昭和の親父ギャグです😅)

ヒレカツ、海老フライ、ホタテフライに、長芋と胡瓜の梅肉和え、アーモンド田作り、ご飯、お味噌汁。

 

『鯛の昆布締め茶漬け』~出汁茶をかけて~

ホタテのかき揚げ、鶏ハツの甘辛煮、香物、お味噌汁。

 

『鶏手羽元と大根の自家製ぽん酢煮』

竹輪とピーマン和え、蓮根きんぴら、もずく酢胡瓜、ひじきの炊き込み御飯、お味噌汁。

 

❪全国郷土料理企画❫の『新潟県ランチ』は、

笹寿司、栃尾納豆挟み焼き、のっぺ(根菜の煮物いくら添え)、おぼろ汁にて。

 

『和食御膳』では、

牡蠣の湯葉巻き天婦羅、新玉葱の豚巻き、豆腐の生海苔あんかけ、春菊とズワイガニの真薯蒸し、牛蒡と鶏肉の炊き込み御飯、菜の花のお吸い物、フルーツにて。

 

『半熟玉子のサンドイッチ』

薩摩芋のポテトフライ、チキンナゲット、生野菜サラダ、アーモンドキャロットラペ、フルーツ、リンゴジュース、カボチャスープ。

 

リクエストの『デミグラスハンバーグ』は、

ナポリタン、オニオンフライ、人参のグラッセ、インゲンのソテー、生野菜サラダ、ライス、スープにて。

 

『チキンソテー~シャリアピンソース~』

木ノ子ソテー、アンチョビポテトバター、ほうれん草のペペロンチーノ、ライス、スープ。

 

おやつでは、今回チョコレートケーキのリクエストが多かったので、苺とチョコクリームをスポンジで挟み、チョコをコーティングした『チョコレートケーキ』。

 

半熟で食べれる『バスク風チーズケーキ』。

 

リクエストの『苺のショートケーキ』。

 

『フルーツ大福』(みかん、キウイ、マンゴー)。

 

ピスタチオを生地と餡に練り込んだ『ピスタチオ苺大福』。

などお作りしました~🎶

最近のお食事🎶

  • 2021年2月17日

今月お出ししたお料理の中からいくつかご紹介を。

 

今年の節分は2月2日。恒例の『海鮮恵方巻き』は、サーモン、中トロまぐろ、ねぎとろ、うなぎ、いくら、ズワイガニ、キュウリ、卵焼きと贅沢に✨✨✨

 

その他、節分蕎麦、鰯のつみれ汁、大豆と竹輪の煮物、恵方ロールケーキと全て縁起物で👹

 

花束に見立てた『ブーケサンドイッチ』は、中に卵焼き、コールスローサラダ、キュウリ、チーズ、ハム、ベーコン、紫玉ねぎ、レタス、トマトと彩り良く二種類。

その他、手作りピクルス、イカリングフライ、玉子焼きとエリンギのピンチョス、カボチャスープ、淡雪かんにて。

 

患者さんから‘’焼き肉”のリクエストがございましたので、『和牛カルビ、ロース、牛タン、豚トロ』を初め、

ニラチヂミ、チョレギサラダ、ワカメスープにて。

 

『鶏胸肉のカシューナッツ炒め』は、

他に、揚げないポテトコロッケ、トマトとツナの中華風サラダ、ご飯、お味噌汁にて。

 

患者さんリクエストの『ビーフシチュー』は、ルーから手作り。和牛のスネ肉をじっくり柔らかく仕上げました。

その他、シュリンプフライ、サーモンとホタテのパイ包み焼き、マスカルポーネクリームのカプレーゼ、リーフパンにて。

 

『アジアンランチ』では、

鶏肉のフォー、パクチー、バインセオ、ベトナム風ポテトサラダ、おからドーナツにて。

 

『パングラタン』は、手作りのベシャメルソースに海老、ホタテ、マッシュルーム、ほうれん草を。

その他、キッシュ、マッシュポテトサラダ、野菜サラダ、フルーツ、ノンカフェインコーヒーにて。

 

『クラブサンドイッチ』は、具に鴨のロースト、厚焼き玉子、厚切りベーコン、レタス、チーズ、トマト、手作りのタルタルソースを挟んで。

その他、ポテトフライ&海老スティック春巻、チョップドサラダ、ビシソワーズ、フルーツヨーグルトにて。

 

ヤンニョムチキンならぬ『ヤンニョムシュリンプ』では、

他に、伊達巻き、人参シリシリ、大根梅サラダ、ゴボウサラダ、赤キャベツのコールスロー、握りめし、中華スープにて。

 

四時間低温でじっくり仕上げた『ローストポーク』では、

他に、野菜チップサラダ、焼き野菜のチーズフォンデュソース、リーフパン、フルーツ、スープにて。

 

『寒ブリの塩焼きと揚げおにぎり茶漬け』では、

三種の野菜餃子(白菜・冬瓜・ニラ)~梅ネーズドレッシング~、さつまいもチップス(みたらしがけ)、フルーツにて。

 

『ローストビーフ丼』では、

その他、ほうれん草のナムル、生野菜サラダ、キウイフルーツ、スープにて。

 

本日は、『タコのジュレ~レモンソース~』

野菜たっぷり彩り良く。香りづけにディルを。

 

『小柱のサルシッチャ風スープ』

小柱をサルシッチャ(ソーセージ)風に筒状に茹でブロッコリーとスープに。アーモンドをトッピングして。

 

『冬野菜のグリル~西京味噌の白ワインソース~』

西京味噌にベルギーエシャロット、アサリ、バター、白ワインを合わせたソースを付けて。

 

『ほうぼうの焼きリゾット』

ほうぼうは一度燻製にかけてからソテー、リゾットはほうぼうの粗を使った出汁で炊き焼き上げました。

 

そして、今年から挑戦している『全国の郷土料理』企画では、

 

『岩手県ランチ』

手作りのチャーシューを盛り込んだ『盛岡冷麺』を初め、

大根を干して作る‘”凍み大根’や身欠き鰊を使った『凍み大根の煮しめ』、

その他、岩手県産『岩中豚のクリームコロッケ』、お餅の中にあんこを入れ、小豆を裏ごしした暖かいおしるこの『けいらん』にて。

 

『山形県ランチ』では、

冷たい鶏そば、芋煮、野菜たっぷりにかごめ昆布を合わせて作る『山形だし』の冷奴、青菜を干してから生姜や紫蘇、出汁、醤油、ザラメ等を漬け混んで作る『おみ漬け』にて。

 

『宮城県ランチ』では、

厚切りの『牛タン直火焼き』を初め、

 

六時間じっくり煮込んだ『牛テールスープ』、

その他、長芋とろろ、笹かまぼこ。

 

さらに、厨房スタッフ我らが‘‘ずんだの恵美子”が練り上げた😆

『ずんだ餅』もお付けして。

 

おやつでは、生キャラメルソースを挟んだ『スフレチーズプリン』。

 

バレンタインデーには、『フォンダンショコラ』をお作り致しました~🎶

日本郷土料理🎶

  • 2021年1月26日

初めに最近のお料理から。

 

行事食『七草粥』

他に、茄子とピーマンのサラダ仕立て、サツマイモとカッテージチーズのサラダ、小松菜とアスパラの卵黄ソース和え、ひじきとキノコのマリネ、お味噌汁にて。

 

『鴨の治部煮』

他に、白身魚のフライ、薬味温奴、香物、ご飯、お味噌汁にて。

 

『海老とホタテのグラタン』

他に、ワンタンスープ、菜の花サラダ、自家製食パン~手作りブルーベリージャム~にて。

 

『パスタ牛バラ肉のタリアテッレ』

他に、キャベツとしらすのペペロンチーノ、モッツァレラチーズとグレープフルーツのサラダ、リーフパン、コンソメスープにて。

 

『八宝菜』

他に、羽根付き餃子、もやしとワカメのナムル、野菜スープ、ご飯。

また、この日は鏡開きの日でしたので、おやつでは『栗ぜんざい』を。

 

『チーズ餅ピザクレープ』

ポルペッティ(イタリアン肉団子)、カリカリベーコン、もやし胡麻和え、生野菜サラダ、スープ、フルーツにて。

 

『煮込みハンバーグ』

他に、ズワイガニのクリームコロッケ、冷やしトマト、カボチャスープ、ライスにて。

 

『ぶりしゃぶ』

他に、レンコン金平、鶏手羽先の揚げ煮、金時豆、ご飯、お味噌汁にて。

 

『チキンのトマト煮』~クスクス添え~

カボチャサラダ、生野菜サラダ、海老と茄子のココナッツミルクスープ、十六穀米入りご飯にて。

 

『磯海苔のお雑煮』

他に、駿河湾産生桜えび、ヒレカツ、海老フライ、筑前煮、甘酢花レンコン、丹波黒豆煮、鮭とイクラの親子稲荷寿司にて。

 

『鱈ちり湯豆腐』

ウドとたらの芽の天ぷら、温野菜サラダ、香物、ご飯、お味噌汁にて。

 

『長芋たっぷり豚玉お好み焼き』

他に、チョレギサラダ、たぬき冷奴、フルーツ、野菜スープにて。

 

今話題のカルフォルニア料理『シュクメルリ』(チキンのにんにくチーズクリーム煮)は、ガーリックトーストをトッピングして。

他に、スペイン風オムレツ、カニカマとアボカドのサラダ、割り干し大根煮にて。

 

そして、2021年。

今年新たな企画として、日本各地の郷土料理をお作りしてゆこうかと🎶

冬スタートということで、北海道から南下してゆきます😊

 

『北海道ランチ』では、

ジンギスカン、じゃがバター、アスパラコーン炒め、鮭の三平汁にて。

 

『青森県ランチ』では、

いかメンチ、味噌貝焼き(みそかやき)、赤かぶの漬物、せんべい汁、ご飯にて。

 

『秋田県ランチ』では、

 

手作りのいぶりがっこを初め、

 

バター餅

 

鶏がらスープで作る

 

きりたんぽ鍋、横手焼きそばにて。

 

まだ三週ですが毎週お出し致しますので、ご出産の際にはどれに当たるか?お楽しみにー😉

 

おやつでは、

 

『フレジェケーキ』

 

『ベリーパフェ』

などお出ししていまーす‼

2021新春のお喜び申し上げます🎍

  • 2021年1月6日

明けましておめでとうございます!!

 

昨年は今までにない年となりましたが、今年は人と会える明るい年となりますよう願うばかりです

 

早速ですが年末からのお出しした料理を紹介したいと思います

 

大晦日の夜は1ヶ月寝かせためんつゆに一番出汁を合わせて作る『年越し天ぷら蕎麦』

他、稲荷寿司、香物、サラダにて。

 

元日の朝は『関東風のお雑煮』、

他、甘酢レンコン、海苔の佃煮、しらすおろし、ヨーグルトにて。

 

そして、私が個人的にお出ししている『特製和洋お節三段重』(限定15台)今年もお作りしました~⤴⤴

お求め下さるのは主に前職のお客様達ですが、一年に一度こうしてお節を通してお会い出来るのは私も嬉しい限りです☺

 

当院でも1月1日の昼食にお出ししました。

 

2日以降は、一度和食を離れて『海鮮あんかけかた焼きそば』

他、くずし豆腐、長芋とキュウリの梅肉和え、ワカメスープ、果物にて。

 

とろとろに煮込んだ『牛すじカレー』、

他、ホッケの南蛮漬け、コーンサラダ、ほうれん草コーンソテー、野菜スープにて。

 

患者さんからエスニック料理のリクエストがございましたので、タイ料理の『カオマンガイ』、

他、生春巻き、ヤムウンセン、タイ風ココナッツスープにて。

 

生地から手作りの『ツナトマト、じゃこと葱の2種のピザ』、

他、鶏の唐揚げ、ハッシュドポテト、サラダ、小柱入りピクルス、クリームスープにて。

 

そして今日は今いらっしゃる患者さんはお節を召し上がっていないので、新たにクリームチーズを巻いた伊達巻きを初め、

 

丹波黒豆煮、小鮎の佃煮、鯛の昆布締め、数の子、鮭の昆布巻き、花レンコン、酢ダコ、紅白蒲鉾を盛り込んだ『お節プレート』に、

白味噌のお雑煮をお付けしてお出ししました。

 

おやつではケーキのリクエストがございましたので、『和栗のロールケーキ』を

 

そしてそして‼

今日は料理人の仲良し夫婦が、手作りのお節や餃子を初めお蕎麦やお菓子、ジャムなど沢山持って訪ねて来てくれました

お品書きを初め、夫婦それぞれ手紙まで書いて来てくれて

 

ひろくん、しほちゃん、とっても気持ちのこもった差し入れを有り難うね~‼

大好きだよーー❤❤

 

さらに‼嬉しい事がもう1つ🎶

以前厨房で働いていた豊田さんから病院に年賀状が✨✨✨✨

すっごく優しい気の効いた子だったので、きっと園児達からも愛されてるんだろうな~。

 

年明け早々厨房スタッフ皆とっても嬉しくほっこりさせて貰いました☺

また皆で会えるの楽しみにしてるよ~🎶

メリークリスマス⛄🎄✨

  • 2020年12月26日

初めに最近のお料理から。

 

『中華プレート』は、

麻婆豆腐、青椒肉絲、ビーフン、鶏肉コチュジャン焼き、ねぎ生姜椎茸レタス包み、ニンニクの芽炒め、わかめと胡瓜の中華風酢の物、ミニチャーハン、スープ、豆乳花にて。

 

『豚角煮バーガー』は、

トロトロに煮た角煮をバンズで挟み、オニオン&ポテトフライ、紫キャベツのコールスロー、モッツァレラチーズとトマトのピンチョス、マンゴーラッシー、ミネストローネスープにて。

 

『巣籠もり風ブイヤベース』は、

海老、アサリ、ムール貝、タラの魚介スープにカリッと焼いたビーフンを浮かべて。

その他、3種の牡蠣の低温調理、生マッシュルームサラダ、スペイン風オムレツ、リーフパン、フルーツにて。

 

この日は韓国料理のリクエストが患者さんよりございましたので😊

 

韓国風海苔巻きのキンパを初め、

 

鶏手羽先の参鶏湯、ニラ海鮮チヂミ、蒸し豆腐をお付けして。

 

『真鯛の炙りサラダ仕立て』は、

3種(オイルサーディン、タラのフライ、タプナード)のブルスケッタ、ベーコンクリームペンネ、カボチャスープにて。

 

『和食御膳』は、

柔らかく蒸し焼いた穴子寿司、生麩田楽、ワカサギ甘露煮、レンコンとブロッコリーの梅肉和え、赤かぶと柚子の浅漬け、自家製さつま揚げ、鶏ササミカリカリ揚げ、ハマグリのお吸い物にて。

 

『ローストビーフサンド』は、

サラダ、アンチョビポテト、フルーツ生春巻き、カリフラワーのスープ、カボチャプリンにて。

 

X’masの昨日は、

数時間低温でじっくり仕上げた骨付き鶏もものコンフィ、トマトフィットチーネ、木ノ子クリームパイ包み、リースサラダ、ビーツスープ。

 

そして今年のX’masケーキは、ピスタチオのムースリーヌにピスタチオホワイトチョコレートをコーティング、さらに刻みピスタチオを散らしたケーキをお作りしました~🎅

 

本日はさっぱり『真鯛の出汁茶漬け』、

鰻のだし巻き玉子、タコと菜の花の酢味噌がけ、香物、フルーツにて。

 

その他、おやつでは患者さんリクエストの一番人気!!

 

『苺のショートケーキ』

中も四段これでもか!!とスライス苺を挟んでます。をお作り致しました~。

 

今年も早いもので多分今回が最後のブログになるかと思います。

 

いつもご覧になって下さる皆様、今年もお世話になりました☺️

 

来年も楽しんで料理を作ってゆこうと思いますので、宜しくお願い致します~🎶

最近のお食事&お手紙💌

  • 2020年12月15日

最近のお食事から。

 

『海老&牡蠣フライ』

パプリカの金平、水菜としらすのコールスローサラダ、さつま芋ご飯、しじみの赤出汁。

 

『じゃがいものニョッキ』

バーベキューチキン、魚介のサラダ、ベーコンと野菜のスープ。

 

牛のげんこつを八時間煮たスープでお作りした『塩もつ煮込み』

自家製コロッケ、茄子の南蛮漬け、ほうれん草とえのきのお浸し、ご飯。

 

『ローストチキン』

じゃがバター、グリーンサラダ、ペンネサラダ、野菜スープ。

 

そしておやつには、患者さんリクエストの『フルーツタルト』をお作り致しました~。

 

また、患者さんから嬉しいコメントやお手紙を頂きました🎶

 

患者さんの許可を得ていないのでお名前は伏せさせて頂きますが、

“おしゃれランチでピクニックに行った気分でした”、“お出汁が美味しすぎて”、“前回入院した時の(3年9ヶ月前)アサイーボウルが美味しさに感動してまた食べたいと思ってました”、等々毎回書いて下さり、患者さんと一喜一憂出来た感じがして作っていてとても嬉しかったです‼

 

5月に退院された患者さんからはお手紙が~✨✨✨

ご入院されていた時のメニューを覚えていて下さったり、お教えしたケーキの事、ハロウィンの時にお家で作った料理のお写真や当院でご出産されたお子さま、ご主人との家族写真も入っていて⤴⤴

厨房スタッフ皆で拝見し盛り上がっちゃいました☺

 

お手紙に“このイラストを見たらきっと思い出して”とあり、「ありますよ‼あるっ‼‼」って取ってあったのを引っ張り出して、また見ちゃいました😆

ご入院されていた時もメッセージ書いてくれていて、とっても励みになってましたよ~。

 

ご来院の際には厨房に遊びに来て下さいね‼

 

ハロウィンの料理も私が勉強したい位とっても素敵ですし、またお料理のお話でも是非しましょう~(^-^)/

最近のお食事&おやつ🎶

  • 2020年12月9日

最近のお食事から。

 

『鮭とほうれん草のグラタン』

クラブサンドイッチ、くるみと人参のサラダ、ポテト、キャベツのスープ、フルーツ。

 

『鶏団子スープ』

茄子の田楽、生湯葉刺し、とうもろこしのかき揚げ、カボチャの炊き合わせ、ピーマンとしらすのお浸し、ご飯。

 

『チキンステーキ~ラタトゥイユと味噌タプナードソース~』

スモークサーモンのタルタル、ほうれん草、アスパラ、松の実のペペロンチーノ、さつま芋レモン煮、カボチャのスープ、リーフパン。

 

『フィッシュバーガー』

チョップドサラダ、チキンナゲット、ポテトフライ、ミネストローネスープ、マンゴーラッシー。

 

美をテーマに『デトックスランチ』

ひじき豆腐ハンバーグ、10品目のサラダ、木ノ子の生姜ホイル焼き、あさりととろろ昆布のチャウダー風お味噌汁、18穀米ご飯。

海藻、木ノ子、ブロッコリー、玉ねぎ、リンゴなどにはアルミニウムには身体のアルミニウム、鉛、水銀、ヒ素、カドミウム等を解毒、排出する働きがあり、あさりには貧血予防、雑穀米には美肌効果などの働きがあります☺️

 

『ボルシチ』

ロシア風餃子ペリメニ、ほうれん草、小松菜ジャコ和え、牛骨スープ、リーフパン。

 

『きりたんぽ鍋』

キャベツとツナの胡麻和え、きゅうり、トマト、ワカメのナムル、ゴボウ、人参、こんにゃくの金平、ブドウ。

 

『五種のチーズピザ』は、カマンベール、モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、ゴーダ、パルミジャーノチーズにはちみつをかけて。

鶏胸肉とイカのフリット、イタリアンサラダ、生春巻、野菜スープ。

 

おやつではリクエストの『アップルパイ』

 

『苺とバナナのチョコクレープ』

 

『フルーツタルト』

などお作りしました~。

 

今年は季節感があまりなくあっという間にもう12月ですが、何かと忙しい師走💦

来週からはまた急に寒くなるそうなので、しっかり栄養とりご自愛下さいませ😉

最近のお食事&おやつ🎶

  • 2020年11月26日

この日はリクエストで海老フライとあったので、思いきって28センチはあるジャンボ海老フライを乗せたオムライスを😁

 

オムライスには特製デミグラスソースを、海老フライには特製野菜たっぷりタルタルソースをかけて。他にサラダ、焼き野菜、プリン、スープを添えて。

 

インド系患者さん向き、20種類のスパイスを入れた本格カレー。

ビーフ、豆、バターチキンの3種のカレー、ターメリックライス、紫キャベツのコールスロー、ほうれん草のソテー、人参とレーズンのサラダ、スープにて。

 

気分はハワイ🌴『ハワイアンプレート』

タレに漬け込んだカルビに、さらにA5ランク霜降り和牛カルビをトッピング、焼きパイナップルを添えて🎶

他に生野菜サラダ、マカロニサラダ、オレンジサラダ、じゃが芋と人参のロースト、ライスボール、スープ、タピオカミルクティーをお付けして。

 

本日は『焼き鯖のニラソース』

その他、豆腐ステーキ、トマト、茄子、ワカメ、しらすの酢の物、蟹サラダ、牛肉じゃが、玉子焼き、ご飯、お味噌汁にて。

 

おやつでは、苺のショートケーキのリクエストがございましたので、『四層の苺ショート』と。

 

下から苺ゼリー、フレーク、ミルク、生クリーム、苺アイス、フレッシュ苺を重ねた『苺パフェ』をお作りしました~。

お料理🎶

  • 2020年11月21日

『ボンゴレレモンクリームパスタ』

 

パテドカンパーニュ、海老とアボカドのタルタル、豆腐とクリームチーズのサラダ仕立て、焼きカボチャバルサミコソース、リーフパン、バターナッツカボチャのスープ。

 

『新米塩むすび』

鶏挽き肉のバジル炒め、竹輪のチーズ海苔巻き、ゴボウの八幡煮、海老のおかき揚げ、スティック野菜、丸ごと煮干しお味噌汁。

 

『クラブサンド』

ポテトフライ、海老のスティック春巻、チョップドサラダ、フルーツヨーグルト、コーンスープ。

 

『蟹餡掛けチャーハン』

ヤンニョムチキン、中華冷や奴、ザーサイ、ワカメスープ。

 

『チキンハーブ焼き』

ホタテと木ノ子のレモン蒸し、ルッコラとくるみのサラダ、ライス、ミネストローネスープ、フルーツ。

 

『懐石御膳』

胡桃豆腐、菊花蕪、焼き銀杏、しめじ、むかご、明太蓮根、鯛の昆布締め、炙りホタテ、柚子大根、玉地蒸し、柿と水菜のサラダ、焼き豚、鶏挽き肉の牛巻き射込み、フルーツ寒天~アングレーズソース~。

 

『手羽先の薬膳スープ』

ホッケ焼き、出汁巻き玉子、カリフラワーのカレー炒め、大根とチンゲン菜の信田巻き、ひじきサラダ。

 

『ハワイアンロコモコプレート』

目玉焼き、紫キャベツのコールスロー、ジャガイモのオーブン、マカロニサラダ、焼き野菜、焼きパイナップル、ライスボール、スープ。

 

こちらはお祝い膳用に発注した伊勢海老。

まだ元気に活きてます☆☆

 

こちらは一度ソテーし、

 

グラタンしテルミドールでお出ししました。

 

タラの白子は和食御膳に。

余分な水分をとり塩を降って昆布締めにし、

 

オーブンで昆布焼きに。

柚子をアクセントにしてお出し致しました~。

お食事&ハロウィン2020

  • 2020年10月31日

気がつけばあっという間に10月も終わり。また、ブログの間隔が空いてしまったので、最近お出しした料理の中から抜粋してご紹介させて頂きます。

 

『三色蕎麦』は、茶蕎麦を山菜なめこにて、布海苔蕎麦は月見とろろにて、五島うどんは鶏南蛮にて。

その他、海老、茄子、カボチャの天婦羅、大根と揚げジャコのサラダ、太巻き寿司をお付けして。

 

『ペンネ牛すじのラグー』は、牛すじをトマトとトロトロになるまで煮込みました。

その他、スモークサーモン&クリームチーズ、海老&アボカド、白身フライ(カレータルタルソース)3種のブルスケッタ、秋野菜のホットサラダ、ホッケと海老のスープ、フルーツ、自家製プリンにて。

 

100%ビーフの『アボカドチーズバーガー』

その他、フィッシュ&チップス、グラスサラダ、フルーツヨーグルト、スープにて。

 

『中華プレート』は、グラスに盛り込んだブーケサラダを初め、

鴨の中華蒸し、海老のおかき揚げ、サーモンの中華風カルパッチョ、イカとホタテのチリソース炒めら椎茸焼売、ご飯、玉子スープにて。

 

焼き明太子、青海苔をまぶした『海苔ご飯弁当』は、

その他、ロールキャベツ、焼き鮭、玉子焼き、はんぺん海老揚げ、筑前煮、梅酢漬け大根、キュウリとワカメの酢の物、3種の豚肉くるくる巻き(レタス、黄ズッキーニ、プチトマト)、フルーツ、ホンビノス貝のお吸い物にて。

 

『煮込みハンバーグ』は、

その他、海老とイカのフリット、コブサラダ、バケット、ビシソワーズ、冷凍みかんにて。

 

こちらは単品しか写真を撮ってませんでしたが、『ユメカサゴのリゾット』

 

低温でじっくり焼いた『ロティサリーチキン』は、

その他、ジャガイモチーズ焼き、焼き野菜、サラダ、サルサ、トルティーヤ、野菜ピラフ、オニオンスープにて。

 

この日は山田医院長よりスタッフに差し入れを頂きました🎶

 

アーモンドを食べて育った『食用コオロギ』‼️‼️

 

恐る恐る食べてみると、カリカリ香ばしくまさにアーモンド‼️

 

という事で、スタッフのみ野菜ピラフの上にトッピング~😁

期待通りの「キャ~~‼️」と言う悲鳴が(笑)

 

でも当院のスタッフは流石逞しい‼️若い女子二人以外はほぼ皆食べてました~😀

 

そして今日はハロウィン🎃

 

毎年ならスタッフは仮装して盛大にイベントをやるのですが、今年は出来なくて残念⤵️⤵️

 

せめてと思い、本日通院でいらした患者さんには、

こちらの手作りクッキーをプレゼント。

 

ご入院されている患者さんスタッフには、おやつに『紫芋のモンブラン(ハロウィンバージョン)』を。

 

ご昼食では、

ミイラウィンナー、

 

カボチャハヤシライス、サラダ、ハロウィンマカロニスープ等で『ハロウィンランチ』をお出ししました~☺️

 

また、10月は防災訓練月なので今回も消防士さんに来て頂き、しっかり皆で行いました(^-^ゞ

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