- 2022年7月17日
『シーフードクリームオムライス』
いちぢく、くるみ、ブッラータチーズのサラダ、ブロッコリーとスナップえんどうのサラダ、スープ。
『鮭のアーモンド焼き』
野菜炒め、玉子焼き、マカロニサラダ、紫キャベツのコールスロー、梅と高菜のおにぎり、フルーツ、お味噌汁。
『焼肉 和牛カルビ、牛ハラミ、ねぎ塩牛タン、豚トロ』
ビビンバ丼、フルーツ、たまごスープ。
『牛すね肉の赤ワイン煮』
マッシュポテト、サラダ、フルーツ、スープ、バケット。
この日は今流行りの『クラフトコーラ』を作りました。
私自身コーラ好きなので好きなスパイスは多めで😊
炭酸で割って完成。
こちらは『海老とアボカドのエックベネディクト』とご一緒に。
その他、サラダ、ハッシュポテト、焼きパイン、ヨーグルト、枝豆スープ。
『イカ飯弁当』
イカ飯はゲソや餅米を詰めて柔らかく煮ました。
その他、鰯の梅煮、ひじき煮、玉子焼き、大学芋、椎茸の肉詰め、メンチカツ、えのきのナムル、塩豆腐、お味噌汁にて。
『行事食 七夕そうめん』
天の川をイメージしたそうめん、笹の葉に短冊をイメージしたアスパラや大根、人参。その他、海老とキスの天ぷら、散らし寿司、スイカにて。
今年は珍しく七夕の夜は晴れたので、彦星と織姫もハッキリ写真撮れちゃいましたよー🥰
『銀鱈の柚庵焼き』
蓮根海老しんじょう挟み揚げ、いんげんの胡麻和え、カボチャの甘辛焼き、おにぎり、お味噌汁。
『つけ麺』は、スープやチャーシューも手作りで。
その他、稲荷寿司、大根と揚げジャコのサラダ、生麩田楽、自家製プリンにて。
『デミグラスオムライス』
オムライスは患者さんからのリクエストが多いのでよく作ります😊
その他、ずわい蟹のクリームコロッケ、海老フライ、サラダ、スープ。
『サーモンのレモンバターソース』
ニース風サラダ、石窯パン、冷製カボチャスープ。
『トマト坦々豆乳フォー』
バインセオ、生春巻き、空芯菜炒め、フルーツ。
『手毬寿司』
冷やし五島うどん、鶏の唐揚げ、茎わかめの金平、はまぐりのお吸い物。
『チキンカツ&スクランブルエッグ、ボロネーゼ&チーズのサンドイッチ』
茹で野菜のバーニャカウダー、トリュフポテト、フルーツ、さつまいもスープ。
こちらはリクエストでお作りした『鮎の塩焼き』『馬刺し』『サザエのお造り』『牛コロッケ』
その他、わかめと茗荷の酢の物、ご飯、お吸い物。
『タコス、ファヒータス2種のトルティーヤ』
チキンのレモン煮、コールスローサラダ、スープ、フルーツ。
またおやつでは、『チーズタルト〜ホワイトチョコのクリーム〜』
最近流行りのクロワッサンをワッフル機で焼くというスイーツ。
やってみた所カリカリ感が欲しかったので、お餅を混ぜて焼いたら理想の味に😁
間に粒あんとホイップクリームを挟みバニラアイスを添えて♪
その名も『クロモッフル』。
これから時々お出ししまーす^_^