横浜市緑区にある産婦人科

『豚の生姜焼き』

鱈のフライ、目玉焼き、サラダ、ブロッコリーとロマネスコのツナサラダ、さつま芋レモン煮、キャロットラペ、ご飯、お味噌汁。

『鮭のちゃんちゃん焼き』

ゴボウの唐揚げ、小松菜とカニカマの梅おかか和え、刺し身こんにゃく、さつま芋ご飯、お吸い物。

『牡蠣とあさりのチャウダーうどん』

なめこおろし、葛豆腐、おからのヨーグルトサラダ、フルーツ。

『手羽先と大根のさっぱり煮』

ポテトサラダ、竹輪と蓮根の葱塩炒め、ほうれん草の胡麻和え、ゆかりご飯、お味噌汁。

『五目にゅう麺』

鶏ササミの梅肉挟み揚げ、パプリカのマリネ、トマトもずく酢、フルーツ。

『バインミー』

パイナップルとシーフードのサラダ、揚げ春巻き、ベトナム風スープ、チャイ。

『韓国料理プレート』

サーモンユッケ、チーズタッカルビ、サムギョプサル、長芋と胡瓜の水キムチ、韓国海苔冷奴、わかめスープ、チュモッパ。

『羊のナヴァラン風』

あさりの白ワイン蒸し、さつま芋のマッシュポテト、フルーツサラダ、手作り白パン、オニオングラタンスープ。

『ベジタブルプレート』

チリコンカン、野菜ステーキ、10品目のサラダ、大豆唐揚げ、ターメリックライス、ヨーグルト、ビシソワーズ。

『ボルシチ』

リンゴ入りミモザサラダ、手作り全粒粉パン、フルーツ。

『バターチキン、ダール２種のカレー』

人参とナッツのサラダ、マカロニサラダ、バナナフライ、マンゴーラッシー、ライス、スープ、チャイ。

『豆腐と豚肉の韓国風スープ』

ほうれん草としめじのお浸し、もずく酢胡瓜、チーズトッポギ、ご飯。

『九条葱お好み焼き』

焼きそば、たこ焼き、大学芋、ほうれん草、人参、もやしのナムル、紫キャベツとコーンのサラダ、金時あんみつ、スープ。

また、おやつではリクエストでチョコのケーキとあったので、

『ダブルチョコケーキ』

苺好きな患者さんがいらしたので、

『フレジエケーキ』

などお作り致しました〜😊

お載せするのが遅くなった先々月から変更しているお祝い膳から。

前菜

ビーツのムースを添えたサーモンのムース。

小ヤリイカとオクラのパスタ

イトヨリのクロカンテ〜ポルチーニ茸のリゾット〜

イベリコ豚のソテー〜マデラソース〜

ドルチェ

モンテビアンコ

この他に、バケット、ノンカフェインコーヒーなどお付けしています。

『豚の角煮と野菜のうどん』

茄子田楽、玉子豆腐、ピリ辛こんにゃく、かやくお握り。

『ペンネ牛すじのラグー』

キャベツのエチュベ、茄子とオクラのチーズ焼き、タコのカルパッチョ、バケット、オニオンガーリックスープ。

患者さんからアフタヌーンティーのリクエストがございましたので、

抹茶生チョコ、マカロン、焼き茄子のムース、ぶどうのジュレ、海老のアヒージョ

ローストビーフ、アボカド&スモークサーモン、シャインマスカットの3種のサンドイッチ、ロールケーキ、フルーツティー。

『秋鮭と牡蠣のクリームシチュー』

ミートボール、ツナと水菜のスパイスサラダ、さつま芋餅、十六穀米入りご飯、スープ。

『オムレツ〜ハッシュドビーフ〜』

茄子とエリンギのマリネ、青海苔ポテトサラダ、ほうれん草とアスパラのソテー、ナポリタン、海老ピラフ、野菜スープ。

『富士宮焼きそば』

落花生なます、塩昆布トマト冷奴、手羽先の甘辛揚げ、野菜スープ。

『3種のどんぶり』(牡蠣の卵とじ、ネギトロマグロ、海老とイカのチリソース)

鶏の唐揚げ、カボチャのいとこ煮、長芋のサラダ、お味噌汁。

『鶏とつくね鍋』

タコとアボカドのサラダ、牛蒡とこんにゃくの金平、黒豆煮、ご飯、フルーツ。

『子持ち鮎茶漬け』

わさび昆布漬け、卵の肉巻き、さつま芋の蜜煮、厚揚げバターポン酢焼き、梅だれ冷奴。

こちらは患者さんからリクエストのあったらーめん。

今回は鶏ガラベースの身体に良いらーめんを。

『自家製チャーシュー麺』

昔懐かしいシンプルな醤油らーめんです。

『鰤と野菜の甘酢照り焼き』

イカと里芋の煮物、白菜サラダ、人参とツナのシリシリ、十六穀米入りご飯、お味噌汁。

『広東麺』

手作り小籠包、きのことこんにゃくの金平、トマト、ワカメ、じゃこのマリネ、フルーツ。

『新米コシヒカリの土鍋炊きご飯』

鶏の塩麹焼き、たらこの出汁巻き、海老のおかき揚げ、塩昆布キャベツ、牛蒡の金平、自家製ぬか漬け、さつま芋のバター醤油煮、豚汁、フルーツ。

こちらは朝食のベーグル。

ベーグルはクリームチーズを塗り、チェダーチーズ、スクランブルエッグ、ハムなどサンド。

その他、ミニトマトのマリネ、コールスローサラダ、野菜サラダ、フルーツ、ヨーグルト、スープなど。

またおやつでは、フルーツとケーキ好きな患者さんがいらしたので、『季節のフルーツケーキ』を。

『ベリーソースのパンケーキ』

などお出ししていまーす😊

『ナシゴレン』

ガドガドサラダ、ソトアヤム、パイナップル。

『パスタ栗とベーコンのカルボナーラ』

アンティパスト(パテドカンパーニュ、タコのアヒージョ、カツオの叩き粒マスタード、クリームチーズ&スモークサーモン、ブルスケッタケッカソース、鴨のロースト)、4種のチーズピザ、フルーツ、スープ。

『鶏と牛蒡の土鍋炊きご飯』

銀鱈の柚庵焼き、小松菜のお浸し湯葉あんかけ、えのきとほうれん草の胡麻和え、五目ひじき煮、胡瓜のわさび漬け、豚汁。

『海鮮ユッケ茶漬け』

切り干し大根煮、スパゲッティサラダ、わさび漬け、フルーツ。

『ガーリックシュリンプ』

ポテトサラダ、マカロニサラダ、人参ラペ、紫キャベツのコールスロー、水菜のココナッツ和え、ライスボウル、スープ。

横浜きりがおかマタニティバーガー略して『YKMバーガー』🍔

牛肉叩いた粗めのパティに、ベーコン、チーズ、焼き玉ねぎ、トマト、野菜を挟んでます。

その他、オニオンリング、スペアリブ、焼き野菜、フルーツ、かぼちゃスープにて。

『びんちょうマグロのレアカツ』

おぼろ豆腐、ほうれん草のお浸し、卯の花、サラダ、ひじきご飯、お味噌汁。

おやつでは、『かぼちゃとプレーン2種のプリン』

『キャラメルりんごチーズケーキ』

『苺のクロッフル』

など新たに。

そして昨年から復活したハロウィンイベント🎶

当日の当院のご飯は、ハロウィンハヤシかぼちゃライス、ハロウィンサラダ、マカロニスープ、かぼちゃプリンなどなど。

いらした方に配るハロウィンドーナツは、今年100個中にカスタードを入れてお作りしました。

では全員はお撮り出来ませんでしたが、今年の模様を⤴️⤴️(SNSお載せする承諾は頂いてます⭐︎⭐︎)

当院で産まれたお子様達を初めみんな仮装して来てくれて、成功するとお菓子が貰える手作りミニゲームを楽しんでくれてました〜⤴️⤴️

山田医院長や

田中理事長も仮装でお出迎えし今年も大盛況✨✨

こうして普段中々会えない方達にお会い出来るのも、イベントの楽しみで毎回私達も元気を頂けます😊

ちなみに私はドラマBIBANTのドラムの仮装してましたが、大人ウケはまずまずだったものの、子供達は皆んな？？？

そりゃ、そうやりますよね〜😅

『和牛すき焼き御膳』

生麩田楽、栗きんとん、鴨のロースト、海老のあられ揚げ、サワラの西京焼き、お造り、お赤飯、お吸い物。

『五目旨煮』

茄子の胡麻和え、中華くらげともやしの和物、さつま芋のレモン煮、ご飯、サンラータン風スープ。

『チキンの味噌チーズ焼き』

ポテトサラダ、切り干し大根煮、黒豆煮、ご飯、スープ、フルーツ。

『秋の炊き込みご飯』

いが栗揚げ、椎茸の肉詰め、鯵のさんが焼、秋刀魚の蒲焼、お煮しめ、生麩田楽、甘酢レンコン、菊花かぶ、お吸い物、フルーツゼリー。

『アボカドタコライス』

キャロットラペ、自家製ピクルス、ジャガイモとズッキーニのスパニッシュオムレツ、フルーツヨーグルト、スープ。

『4種のオープンいなり寿司』(海老&オクラ、生ハム&貝割れ、鶏そぼろ&玉子そぼろ、シラス&小ネギ)

胡瓜とくらげの梅肉和え、こんにゃくのピリ辛炒め、かぼちゃサラダ、キムチ冷奴、青豆煮、お味噌汁、フルーツ。

『3色蕎麦』(更科、茶、十割)

天麩羅盛り合わせ、茶碗蒸し、生湯葉いくら、太巻き2種、ピーマンの金平、手作り水ようかん、パリパリサラダ。

『おでん』(牛すじ、ちくわぶ、大根、白滝、はんぺん)

焼きししゃも、ひよこ豆煮、白菜と人参の胡麻和え、長芋と胡瓜の梅肉和え、枝豆と塩昆布よお握り。

『白いスンドゥブ』

ほうれん草のチヂミ、マカロニサラダ、自家製キムチ、ご飯、フルーツ。

『焼き鮭のサラダボウル』

ワイルドライス、焼きマッシュルーム、木綿豆腐、アボカド、トマト、カシューナッツなどをピーナッツやアーモンドを合わせたドレッシングで。

その他、ごぼうサラダバターロール、クラムチャウダースープ、フルーツ。

『メンチカツバーガー』

ポテトフライ、チキンナゲット、サラダ、コンソメスープ、フルーツ。

『鶏と里芋の治部煮』

コーンクリームコロッケ、蓮根の塩金平、ほうれん草の白和え、ご飯、お味噌汁。

『野菜たっぷりタンメン』

鶏ハムサラダ、長芋の磯辺揚げ、海老フライ、フルーツ。

また、おやつではケーキのリクエストがございましたので『苺のショートケーキ』

抹茶やほうじ茶のスイーツのリクエストでは、『和風パフェ』

こちらもリクエストの『ブラックフォレストケーキ』

等お作りしました〜😊

また、10月28日土曜日は当院大人気イベント『ハロウィン』今年も開催致します🎶

(15時〜)

ミニゲームやおやつなどご用意してますので、是非仮装してのご参加お待ちしていまーす🎃

9月と言えば十五夜まずは『月見バーガー』から。

パテは粗めに叩いた牛ステーキ肉と豚挽肉を合わせ、厚切りベーコン、玉子、チェダーチーズを重ねて。

その他、オニオンリング&ポテトフライ、白身フライ、自家製ピクルス、ミネストローネスープ、フルーツにて。

お次は最近流行りの『昆布水麺』を🎶

昆布が命なので、北海道産の利尻昆布を使用。

一晩お水に浸けた冷たい昆布出汁に藻塩を溶かしたスープに、麺と自家製の鶏チャーシュー、豚チャーシュー、白髪ねぎ、レモンをトッピング。

食べ方は、初めは昆布水と麺のみで。

次に藻塩や叩き梅と。

次に昆布、煮干し、ホタテ等から作ったつけ汁で麺を食べて頂き、最後に残った昆布水とつけ汁を合わせてスープを飲んで頂きます。

その他、茹で餃子、蟹の冷製中華茶碗蒸し、蓮の実の中華粥、マンゴープリンをお付けして。

『本格ハッシュドビーフ』

あえて名前に本格とつけたのは、フォンドヴォーソースとデミグラスソースを作って合わせたので😄

他にベーコンとほうれん草のサラダ、アスパラガスのムース、タコのサラダ、オレンジ、ライス、スープにて。

『真鯛の中華蒸し』

かぼちゃ餅、キャベツのツナサラダ、ピーマンと竹輪の金平、ご飯、青梗菜と卵のスープ。

『中華プレート』

海老のすり身蒸し、肉餃子、茄子の中華和え、冬瓜とカニのジュレ、酢豚、イカ、クラゲ、タピオカの和え物、パプリカとブロッコリーの焼売、麻婆豆腐、杏仁豆腐、チャーハン、ワカメスープ。

『秋刀魚の塩焼き』

鰹のたたき丼、ベーコンと白菜の塩バター蒸し、金時豆、香物、ご飯、お味噌汁。

『肉巻きお握り』

茄子とピーマンのオイスター炒め、インゲンのカシューナッツ和え、長芋と胡瓜の梅肉和え、鶏肉と蓮根の照り焼き、伊達巻き、豆腐とあおさのお味噌汁。

『焼きうどん』

手羽先の唐揚げ、さつま芋のレモン煮、大根、胡瓜、ツナのサラダ、玉子スープ、フルーツ。

『カツ丼』

ミニ蕎麦、小柱サラダ、かぶ、胡瓜、みょうがの塩昆布和え、白菜漬け、お味噌汁。

また、今回はビーガンの患者さん(卵、乳製品は大丈夫)がいらしたので、お作りしたいくつかのビーガン料理を。

『ベジタブルピザ』

ピザ生地は全粒粉を使用。ほうれん草のサラダ、アスパラのムース、じゃがいものサブジ、フルーツ、スープ(ビーガン対応の出汁)。

『野菜のテリーヌ』

バジルパスタ、パラクパニール(ほうれん草とチーズの)カレー、ベジタブルビリヤニ、レモンのソルベ。

『レッドカレー』

トマトのドルマ、ヤムウンセン、バスマティライス、フルーツ。

『ベジタブルらーめん』(野菜、昆布、椎茸の出汁で)

ミニトマトのナムル、枝豆とみょうがのなます、フルーツ。

おやつでは、『かぼちゃと黒豆のケーキ』

クロワッサンをワッフルメーカーで焼いた『クロッフル』は、中にレアチーズケーキを挟んで。

『シャインマスカットのタルト』

などお出ししていまーす＼(^o^)／

『カレイと野菜の抱き合わせ』

椎茸の肉詰め、玉子焼き、しらすおろし、ご飯、お味噌汁。

『イタリアン冷やし中華』

タコのマリネ、白レバーのテリーヌ、グレープフルーツとドライフルーツのサラダ、バジルチキン、焼き野菜のピンチョス、手作りコーンスープ。

『半熟卵のミートローフ』

野菜ピラフ、枝豆と塩昆布のポテトサラダ、とうもろこしと冬瓜の冷たい煮物、コンソメスープ。

『お寿司の松花堂弁当』

握り寿司、ヒレカツ、海老フライ、筑前煮、サワラの西京焼き、オクラと豆乳のゼリー寄せ、ズワイガニの酢の物、伊達巻き、フルーツ、お吸い物。

『海鮮チャーハン』

鰯のしそチーズ春巻き、薩摩とろ茄子の干し海老あんかけ、レタスとしらすのサラダ、杏仁豆腐、ワカメスープ。

『冷麺』

ミニビビンバ、ニラチヂミ、チョレギサラダ、胡瓜の水キムチ、オレンジ。

『鶏肉の山椒照り焼き』

あんかけもやしオムレツ、茄子田楽、木の子の塩麹炒め、サラダ、ご飯、お味噌汁。

『旬野菜のポークビンダルー』

飴色玉葱のキッシュ、海老のスパイス焼き、キャベツのアチャール、マンゴーラッシー、スープ。

この日は趣向を変え『ランチボックス』

『ビーフファヒータ』

キドニービーンズ煮、ワイルドライス、海老と大根のなま酢、生春巻き、スープ。

『鶏の唐揚げ手巻きと炊き込みご飯お握り』

ゴーヤチャンプルー、酒粕入り玉子焼き、焼き蓮根、胡瓜の浅漬け、お味噌汁。

『ロール寿司お弁当』

下からアボカドマヨネーズは酢飯に海老を混ぜて、マグロは酢飯に沢庵を混ぜて、サーモンは酢飯に胡瓜を混ぜて、ラディッシュのピクルスは酢飯にみょうがを混ぜて、鶏と玉子のそぼろは酢飯にオクラを混ぜて。

その他、天麩羅、お煮しめ、大学芋、ほうれん草胡麻和え、もずく酢、かぼちゃクリームチーズ和え、サラダ、お吸い物。

『カジキのグリル〜ペペロナータ〜』

マッシュルームとほうれん草のソテー、具沢山コールスロー、生ハムとグレープフルーツのサラダ、バケット、かぼちゃスープ。

また、おやつでは新たに『丸ごと桃のタルト』

『梨のパフェ』

等お出ししていまーす😊

『2種の海鮮丼』

海鮮丼はしらす&大葉、アボカド&サーモン。

その他、オクラ冷奴、五目ひじき煮、出汁巻き玉子、ズッキーニとカボチャのフリッター、サラダ、お味噌汁。

デミグラスソースから本格的にお作りした、『洋風ビーフカレー』

具沢山サラダ、イカのマリネ、野菜スープ、フルーツ。

『チキンオーバーライス』

マカロニチーズ焼き、サラダ、フルーツ、野菜スープ。

『すったてうどん』

手作りさつま揚げ、鶏の射込み煮、出汁巻き玉子、枝豆豆腐、グレープフルーツと胡瓜の酢の物、フルーツ。

『天麩羅御膳』

天麩羅は鱧(はも)、海老、茄子、椎茸。

その他、鱧の湯引き梅肉和え、豆乳寄せ&オクラゼリー、冷製かぼちゃ煮、生姜と大根の炊き込みご飯、鰯のつみれ汁。

『2種のサンドイッチ』

サンドイッチは、ツナサラダ&レタス、低温チキン&コールスロー。

その他、ロールキャベツ、いんげんとトマトのサラダ、ポテトフライ、クラムチャウダー、フルーツ。

『油淋鶏』

洋風ひじき煮、サラダ、スティック野菜のピクルス、ご飯、スープ。

『カレイと野菜の炊き合わせ』

カニカマ入り玉子焼き、椎茸の肉詰め、しらすおろし、ご飯、お味噌汁。

『イタリアン冷やし中華』

タコのマリネ、白レバーのテリーヌ、グレープフルーツとドライフルーツのサラダ、焼き野菜のピンチョス、バジルチキン、手作りコーンスープ。

『牛タンシチュー』

茹で野菜のバーニャカウダー、ほうれん草と木の子のソテー、フルーツヨーグルト、ライス、コンソメスープ。

また、おやつでは新たに『オレンジのティラミス』をお作りしました〜😊

『長崎五島列島の五島うどん』

野菜のかき揚げ、海老と南瓜の冷やし小鉢、明太子入りだし巻き玉子、土佐酢ゼリーサラダ。

『カジキのグラタン〜バジルソース〜』

ミニトマトのパン粉焼き、イカとブロッコリーのバター醤油炒め、レタスサラダ〜ココナッツオイルドレッシング〜、ライス、コンソメスープ。

『鶏つくね甘酢野菜あんかけ』

卯の花、薬味冷やっこ、小松菜のナムル、ご飯、スープ。

『ココナッツ海老カレー』

焼き野菜のステーキ、コールスローサラダ、バナナフライ、十六穀米入りご飯、スープ。

ベトナムの患者さんがいらしたので、お正月に食べるという『ゾーサオ』を作ってみました。

煮込んだ豚バラ、ミミガー、キクラゲ、をニョクマムで味付けし笹で(本当はバナナの皮)包み、蒸しあげ冷やして完成。

コリコリとした食感がクセになる味わい😄

その他、牛出汁をとりお作りした牛肉のフォー、生春巻き、空芯菜炒め、ベトナム風オムレツにて。

『冷製パスタ〜胡麻だれカッペリーニ〜』

パテドカンパーニュ、トマトとモッツァレラのカプレーゼ、鶏のアヒージョ、ピザ、スープ。

患者さんリクエストの『握り寿司』

鮎の塩焼き、ミニ蕎麦、茶碗蒸し、大根とジャコのサラダ、お吸い物。

厚切りに切った牛たんを熟成させた『仙台風牛たん』

仙台辛子味噌や白菜の漬物をご一緒に。

その他、長芋とろろ、冷やっこ、牛すじスープ、スイカにて。

『トルコライス』

豚カツ、ドライカレー、海老ピラフ、ナポリタン、目玉焼き、サラダをワンプレートに。

その他、梨、スープにて。

今年も作りました‼︎『夏祭りご飯』

かき氷に見立てたネギとろろご飯、金魚すくい？そうめん、りんご飴、焼きそば、たこ焼き、イカ焼き、焼きとうもろこし、スティックお好み焼き(明太子チーズ)、トマトスープにて。

『和食御膳』

2種のお造り、カジキの柚子マヨネーズ焼き、翡翠茄子のお浸し、とうもろこし豆腐、香物、ゆかりご飯、じゅんさいのお吸い物、フルーツ。

おやつでは、リクエストにシュークリームとあったので、表面にパイ生地を被せて焼いた『パイシュー』

『ベリーソースのふわふわパンケーキ』

夏のお祝い膳は、後半の8月9月でメニュー変更。

『山と海の至福な一串』

サザエ、オマール海老、帆立、シャトーブリアンを贅沢な一串に。

『夏野菜のテリーヌ』

旬の野菜を野菜出汁でテリーヌに。

『サーモンのミキュイ』

アトランティックサーモンを低温調理し、だだ茶豆のソース、キャビア等をトッピングしました。

『鴨のロースト』

1週間かけて作るポルト酒のソースで。

『メロンのミルフィーユ』

バニラアイスとカスタードクリームをトッピング。ピスタチオのソースで。

当院でご出産されたある患者さんが昨年のハロウィンイベントの際に、『私2人目をこの病院で産んでまたここの食事を食べるのが夢なんです‼︎』とお声をかけてくれました。

そしてそれから本当に2人目を授かったとお聞きし、ついに今月2人目をご出産。

お食事アンケートにも食べたい料理をたくさん書いて下さっていたので、4日間という短い期間でしたが書いてあったものは全てお出し致しました。

『松花堂弁当』は、

ご希望の馬刺しを初め、鮪とイカのお造り、銀鱈柚庵焼き、カニクリームコロッケ、海老フライ、枝豆豆腐、生湯葉野菜巻き、牛レバーの南蛮漬け、フルーツ、とうもろこしご飯、野菜スープにて。

『中華プレート』は、

小柱焼売、蒸し餃子、蟹の冷製茶碗蒸し、海老チリ、麻婆豆腐、ピータン豆腐、冬瓜と桜えびのジュレ、トンポーロー、豆乳花、チャーハン、ワカメスープにて。

『アフタヌーンティー』は、ミニハンバーガーのバンズを焼き

うちわマカロン、マンゴーケーキ、桃とクリームチーズのタルト、合鴨とトリュフ香るマッシュポテトのピンチョス、

ピーチメルバ、マンゴーとココナッツのムース、スモークサーモンとカッテージチーズのサンドイッチ、

冷製桃のスープとハーブティーにて。

写真は撮り忘れてしまいましたが、お寿司、焼き肉、桃のパフェ等もお作りしました。

お食事をこんな風に楽しみにして下さると俄然やる気が出ます‼︎

またイベントの際には今度はお子様2人とご一緒にいらして下さいね🎵

3人目も是非お待ちしてます😄

その他、前回も好評でした『アボカドサーモンユッケ丼』(実はサーモンは直接コストコまで買いつけに行ってます😁)

ピーマン肉詰め、焼きとうもろこし、レタスとカニカマのサラダ、お味噌汁。

『2種の米粉パン』は、自家製鯖の燻製&ドライトマト、牛蒡の金平&スクランブルエッグにて。

その他、オニオンフライ、パテドカンパーニュ、紫キャベツのコールスローサラダ、フルーツヨーグルト、冷製枝豆スープ、ノンカフェインコーヒー。

『イタリアンランチ』は、豚肉のサルティンボッカを初め、

ズワイガニのペペロンチーノ、トマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ、水タコのカルパッチョ、ジャガイモのグラタン、海老とマッシュルームのアヒージョ、パンナコッタキウイソース、野菜スープにて。

『焼き肉御膳』は、和牛カルビ、厚切り牛タン、プルコギ、豚トロを初め、

長芋とろろ、茄子の揚げ出し、胡麻豆腐、鯵の南蛮漬け、牛筋スープ、麦入りご飯、フルーツ。

手作りの肉厚ソーセージパティを挟んだ『ソーセージエッグマフィン』は、

その他、ロメインレタスのサラダ、チキンナゲット、ポテトフライ、バナナヨーグルトにて。

『骨付きチキンカチャトーラ』

枝豆コールスローサラダ、冷やしトマト〜トマトドレッシング〜、クラムチャウダースープ、ライス、フルーツ。

『和食御膳』は、サワラの西京焼きを初め、

ふろふき大根、伊達巻き、鶏の唐揚げ、ビーツのピクルス、サラダ、香物、ご飯、あおさ筍しらすのお味噌汁。

『彩りそうめん』は、

オクラ、スダチ、ツナ、茗荷、梅干し、しらす、大葉、ミニトマト、をレモン汁やニンニク、オリーブオイル等で調理したものをトッピングして。

その他、絹かわ茄子の田楽チーズ焼き、納豆オムレツ、スイカにて。

『3色蕎麦』は、更科そばには海老と叩き梅、十割そばには山菜なめこと大根おろし、茶そばには甘辛に炊いた豚肉をトッピングして。

その他、鶏の牛蒡巻き、なま酢、焼き魚、玉子焼き、さつま揚げ、稲荷寿司、黒豆煮。

土用の丑の日では『鰻重』

お造り2種、鶏ササミ梅肉挟み揚げ、高野豆腐と干し椎茸の煮物、香物、しじみの赤出汁。

『中華風五目うま煮』

桜エビ冷奴、タコもずく酢、ゴーヤの塩昆布和え、玉子スープ。

患者さんリクエストの『もつ鍋』と『つぶ貝のお造り』

焼き餃子、ほうれん草と木の子のお浸し、香物。

また、この日は別の患者さんより『坦々麺』のリクエストもございましたので、副菜は同じ内容でお出し致しました😊

『松花堂弁当』

さわらの西京焼き、2種のお造り、つぶ貝の旨煮、焼きなす田楽、白菜と昆布の漬物、さつま芋蜜煮、ご飯、お吸い物。

『ヤンニョムチキン』

ブロッコリーの明太マヨネーズ和え、きゅうりの水キムチ、ご飯、手羽先の参鶏湯風スープ。

『和洋食プレート』

鴨肉と焼き野菜のピンチョス、2種のオープン稲荷寿司、うずらとおぼろの軍艦、海老とヤングコーンのフリッター、枝豆&カッテージチーズのカナッペ、豚肉の梅しそロール焼き、鯵の南蛮漬け、いかめし、お麩と木の子のお吸い物。

『〜七夕〜行事食』

天の川そうめん、短冊アスパラ、冬瓜の帆立あんかけ、夏野菜と湯葉のポン酢ジュレ、じゅんさいのお吸い物、スイカ。

『しらすと茄子、温玉のさっぱり丼』

木の子とレンコンの金平、金時豆煮、サラダ、お味噌汁。

『鯛の胡麻茶漬け』

絹かわ茄子の天ぷら、彩野菜のピクルス、生海苔だし巻き、香物、蛤のお椀。

久しぶりにの自家製らーめん。

今回は鶏ガラ、

とんこつ、魚介系のスープ一つ一つを丁寧に別々でとり、最後に３つをブレンドし、

タレの醤油と塩もこだわってみました。

私自体らーめんはお腹を壊しやすいのですが、化学調味料一切使わない、チャーシューやメンマ、煮卵も全て手作りの健康思考のらーめんです。

他に、トマトのムース、ホタテの生ハム巻き、タコのカルパッチョ、薬味ワンタン、スイカゼリー。

『スープカレー』

自家製ピクルス、りんごサラダ、おからドーナツらライス。

『豆腐のバンバンジーサラダ』

大根とかぼちゃの煮物、きゅうり、カブ、茗荷の塩昆布和え、あおさとちくわのお吸い物、チャーハン。

『チャーメン』

春巻き、きゅうりと中華くらげの和物、冷やしワンタン、杏仁豆腐。

『白身魚のパピヨット』

ミニ茶碗蒸し、ひすい茄子の生ハムロール、マグロのユッケ、ご飯、お味噌汁。

『イタリアンチャーハン』(コンソメベースのチャーハンに魚介を煮込んだ自家製トマトソースをトッピングして)

野菜のマスタードチーズ焼き、シーザーサラダ、フルーツ、コンソメスープ。