- 2018年2月24日
今回はハーブとお塩で焼いた牛挽き肉とカボチャを、薄く伸ばしたパイ生地で包み、
渦巻き状にし、
焼き上げ、
サワークリームとサラダをトッピングした、
『牛肉とカボチャのフィロペストリー』に、
アイオリソースをかけた『ホットサラダ』、
『海老と彩り野菜のピンチョス』
プチプチ食感が面白いイタリア産麦を使った、
『チーズリゾット』
レモングラスとライムから作ったシロップを炭酸で割り、グレープフルーツ、オレンジなどの果物に、ミントなどのハーブを合わせた、
『ノンアルコールシトラスカクテル』に、
『ガーリックスープ』をお付けして。
別日では、中華がお好きな患者さまがいらしたので、
『タンメン』、『肉餃子』、『中華おこげ』、『もやしメンマ和え』を。
昨日は、『2種のラップサンド』、『アスパラとチンゲンサイ炒め』、『フルーツヨーグルト』、『コーンスープ』をバスケットでお出し致しました。
また、おやつでは小麦粉→全粒粉、バター→ココナッツオイル、砂糖→きび糖、牛乳→豆乳、生クリーム→豆乳クリームとなるべく自然食を使った“マクロビオティックスイーツ”を意識した、
『ベリーワッフル』
ノンカフェインのエスプレッソコーヒーを使った、
『ティラミス』などをお出し致しました～🎶
本当はもっと沢山作っているのですが、温かいうちに！と思っているとつい写真を撮るのを忘れてしまうので、来週はもう少しお載せ出来ればと思います(^_^;)))
