横浜市緑区にある産婦人科

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スチコン&初めての沐浴♪

  • 2015年9月12日

当院自慢の厨房設備『スチコン』をご説明したいと思います。

 

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スチコンとは、“スチームコンベクションオーブン”の略で、「焼き」「蒸し」「煮る」「炊く」「炒める」「焼き蒸し」等の機能を兼ねそろえた調理機で、

 

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トレーを分ける事で数種類の料理を同時に調理出来、中には強力なファンが付いているので例え一緒に燻製をやったとしても、他の料理には臭いが移らないという優れものなのです!!

 

今日は15時のおやつにスチコンを使って、タルトを焼きました。

 

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カスタードクリームと生クリームを合わせたクレームレジェールを塗り、この季節私も大好きな、シャインマスカットに、同じく種なしで皮ごと食べれる葡萄の長野パープル。

 

さらに、メロン、オレンジ、ブルーベリーなども盛り込んで完成。

 

『フルーツタルト』

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ホールで作ったのでスタッフの昼食にもお出ししました(^^)

 

また、今日は7日に当院で産まれたばかりの『心花』こはなちゃん(とっても可愛い名前♡)の、初めてのお母様の沐浴を撮影させて頂きした。

 

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お二人目という事もあり、手慣れたお母様に安心しきってとっても気持ち良さそう~。

 

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さっぱりして幸せなひとときの、心花ちゃんでした♪♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ご挨拶

  • 2015年9月11日

~ご出産という大きな仕事を終えたママさんへ~

 

そのご褒美でもあるお食事は、日常を離れた気分を味わって頂きたいと思っています。

 

新鮮なお肉やお魚を使い和食や洋食にて。また、野菜ソムリエの資格を活かし、地元緑区の野菜を中心にその栄養価や、効果的な調理方法、保存方法などもアドバイス出来ればと(^^)

 

私自身スイーツ好きなので3時のおやつもお楽しみに♪

心を込めたお料理で、思い出に残るお食事をお楽しみ下さい。

厨房主任 松井

 

明日からは、厨房機器や実際のお料理の写真など、このブログにて随時載せて行きたいと思いまーす!!

 

 

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横浜きりがおかマタニティクリニック
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