横浜市緑区にある産婦人科

料理&birthday🎶

  • 2020年4月24日

最近のお料理から。

 

根菜と筍の煮物、山芋とろろ、茄子の肉味噌田楽、春キャベツのアンチョビ炒め、小松菜とえのきのお浸し、刺身こんにゃく、香物、ご飯、お味噌汁。

 

『中華プレート』

皮から手作りの肉まん、海老蒸し餃子を初め、トンポーロー、イカと大葉のシュウマイ、蟹と豆腐の中華蒸し、海老のすり身トースト、春巻き、上海焼きそば、クラゲとキュウリの和え物、杏仁豆腐、卵コーンスープ。

 

牛すじと牛スネ肉を柔らかく煮込んだ『牛肉のスペッツァティーノ』

マッシュポテト、フィットチーネ、2種のフライは、茄子&トマト&モッツァレラチーズ、カボチャ&スライスチーズ&バジル。ガーリックトースト、野菜スープ。

 

『鯵の炙り茶漬け』

ししゃもフライ、生海苔のだし巻き玉子、椎茸の肉詰め、お味噌汁。

 

『サンドイッチプレート』は、

ヒレカツ、紫キャベツのコールスロー&トマト、レタス&ショルダーハム、厚焼き玉子、4種のサンドイッチ。3種のピンチョスは、クリームチーズ&ミニトマト&プロシュート、海老&ベーコン&ジャガイモ、ピクルスのトッピング、茄子&ズッキーニ&ビーツ&人参の焼き野菜。他、鶏の唐揚げ、おからドーナツ、ビシソワーズスープ、フルーツ。

 

『鯛のグリル~春キャベツソース~』

ジェノバ風ペンネ、ズワイ蟹のクリームコロッケ、トマトサラダ、ガーリックトースト、野菜スープ。

 

『チキンソテー~甘夏ソース~』は、

バターとセージのカッペリーニ、海老フライ、牛焼き肉、タコのマリネ、サラダ、ライス、スープ。

 

『パプリカの肉詰め』

レタスの粒マスタード和え、ウドと牛蒡の金平、春人参の梅ツナサラダ、ご飯、けんちん汁。

 

本日は、ピーマン&塩昆布、カレーピラフ、鶏と玉子のそぼろ、鮭&大葉の4種の手鞠おにぎり、

ほうれん草のお浸し、マカロニサラダ、13品目野菜のサラダ、大学芋、筑前煮、ひじき煮、お味噌汁、フルーツ。

 

また最近のおやつでは、カスタードソースと甘夏みかんのソースを合わせた、『甘夏みかんのクレープ』。

 

カスタードクリームにバターを練り込んだクレームパティシエールに、マジパンで作った薔薇をあしらえた苺のケーキ『フレジェ』。

 

そして、4月は当院の先生達の誕生日ですので、厨房からは恒例の手作りケーキを🎶

 

一見まるごとメロン❓と思わせてからの….

 

半分に切ると、実はメロン&苺の果肉に生クリーム、スポンジを重ね合わせたケーキ😁

 

患者さんのおやつでもお出ししています~

 

山田医院長❗

 

田中理事長❗

お誕生日おめでとうございまーす🎁🎂

 

横浜きりがおかマタニティクリニック
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