横浜市緑区にある産婦人科

お料理&おやつ🎶

  • 2020年7月22日

最近のお食事では、

 

「白身魚の白ワイン煮込み」

カラスカレイを白ワイン、ドライトマト、フレッシュトマトで煮込みました。

他、ラタトゥイユ、生ハムのマリネ、オレンジカップゼリー、野菜スープ、ロールパンにて。

 

「ホットサンドプレート」

ホットサンドは、トマト、ベーコン、モッツァレラチーズ&スクランブルエッグ、ツナサラダの二種類。

他、グレープフルーツサラダ、鶏の唐揚げ、キャベツの巣ごもり、バナナフライ、カボチャのスープにて。

 

「パイコー飯」

厚切りの豚ロースを、オイスターソースやカレー粉等に漬け込み、米粉でカリッと揚げ、あんかけに小松菜を添えて。

他、ほうれん草とザーサイの和え物、中華ポテト、トマトサラダ、玉子スープにて。

 

土用の丑の日の昨日は「うな重ランチ」を。

他、長芋とろろ、煮物、玉子豆腐、ワカメとえのきのお浸し、酢ダコ、しじみの赤だしにて。

 

今日は、仔牛の骨や香味野菜を、

 

四日間毎日じっくり煮込んで裏ごしして、一から作ったフォンドヴォーを使った、

 

「ビーフストロガノフ」

 

「魚介のサラダ」は、下にクスクスを敷き、野菜と海老、アサリ、ムール貝を、それらの出汁から作ったドレッシングで和え、大葉のオイル、トマトピューレのソースを添えて。

他、マッシュポテト、サフランライス、スイカの二層ゼリー、ビーツのスープにて。

 

おやつでは、「夏苺のショートケーキ」

 

「メロン&マンゴーの大福」

 

リクエストの「チョコレートケーキ」

等お作り致しました~(^^)

横浜きりがおかマタニティクリニック
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